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      斩拌机系列
      • 高速斩拌机
      高速斩拌机

      所属类别:斩拌机系列

      顺然斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合适的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,很大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

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      详细内容

      顺然斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合适的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,很大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

      斩拌机产品特点:

      1、该机噪音小,效率高,节能效果显著。

      2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质。

      3、斩锅为双速,可以与斩刀任决速度配合,斩拌时间短,物料温升小。

      4、电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。

      5:配有出料器,出料方便、干净。

      斩拌机是一款在食品加工非常实用的设备,不仅用于将肉块,碎肉,脂肪主要原料精细的切碎,(如縻状,块状)还能同时将其它原料如水,冰屑,调料,附加品同肉末一起用多功能斩拌机搅拌成均匀的乳状物。

      斩拌机,专门用于斩肉泥的设备,可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而很大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高。


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